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RESTAURANT BERNARD RIGAUDIS



Le Menu de la Fête des Mères

Dimanche 28 Mai 2017

89 Euros par personne, boissons en supplément.

Asperge blanche de Saint Eulalie
et caviar royal Pétrossian.

*

Foie gras de canard mi-cuit, rhubarbe,
gel de citron, crumble de noisettes.

*

La Fario des Pyrénées meunière,
friture de truitelles,
barigoule de petits violets, sauce persil.

*

Quasi de veau aveyronnais rôti,
chausson moelleux de la queue aux morilles,
fin ragoût de petits pois
et févettes à la marjolaine.

*

Le petit combebelle frais, marmelade de cerises
du Pays au piment d'Espelette.

*

L'éclair gourmand aux éclats d'amandes,
fruits rouges au sirop de fenouil.





Ce Dimanche 28 Mai, il vous sera proposé le Menu de la Fête des Mères (uniquement).












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